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El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón presenta el primer curso de bartender profesional de nivel uno, en modalidad presencial, dentro del Parque Tecnológico Walqa. Las jornadas tendrán lugar los días 20,21, 27 y 28 de noviembre, en un curso diseñado por Expertos en Hostelería, especialistas en formación ad-hoc e impartido por la Radical Bartending School de Aragón. El estreno de esta formación supone cumplir con uno de los objetivos principales de la Asociación de Hostelería de Huesca desde que se inauguró el centro, hace menos de un año.
En el curso se tratarán temas teóricos, los sectores de la barra, la puesta a punto del local y tareas de apertura o conocimiento de útiles y herramientas, así como las bases de la coctelería y el conocimiento de bebidas y productos. En la segunda parte se aplicará lo anterior y se ampliará el conocimiento en la práctica realizando exacto pour, mixxes, practicando corte de fruta o realizando coctelería internacional, clásica y tropical.
Además de la formación y el Certificado de Bartender Profesional expedido por RBS Aragón, Club del Barman de Aragón y la Asociación de Maitres, los alumnos recibirán la inscripción gratuita a las asociaciones profesionales de Maitres y Barman de Aragón para el año 2024, que da derecho a participar en los campeonatos oficiales de clasificatorios para los respectivos campeonatos nacionales.
La formación puede ser gratuita para empresarios y profesionales, siendo bonificable a través de los créditos de fundación tripartita. Además, se está trabajando en cursos online para dar facilidades en la asistencia.
