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Con el mes de junio, el Parque Tecnológico Walqa se llena de sabor: vuelven las cerezas ecológicas CELI de Bolea. Directamente del campo a tu mesa, ya puedes adquirirlas o disfrutarlas en nuestra cafetería junto con el resto de los productos de Mallata Gratal.
Estas cerezas no son solo fruta: son el resultado de una forma distinta de entender la agricultura, el territorio y la alimentación. Cultivadas al pie de la Sierra de Gratal, nuestras cerezas CELI crecen de forma 100% ecológica, sin pesticidas ni productos químicos, sin prisas, madurando al sol y recolectadas en su punto justo. Esto no solo las hace más saludables, sino también más sabrosas, más dulces y con una textura que marca la diferencia.
¿Qué hace especiales a nuestras cerezas CELI?
🍒 Ecológicas y de proximidad: Apostamos por una agricultura respetuosa con el entorno y los ritmos naturales, cultivando de forma artesanal y sostenible.
🍒 Recolección manual y en su punto óptimo: Esto asegura una fruta fresca, jugosa y con un sabor auténtico.
🍒 Variedades tradicionales de Bolea: Recuperamos sabores únicos que no encontrarás en las cerezas de producción industrial.
🍒 Más beneficiosas para la salud: Ricas en antioxidantes, fibra y vitaminas, ayudan a combatir el envejecimiento celular, mejoran la digestión y tienen propiedades antiinflamatorias.
Receta de temporada: Tostada de cerezas, queso fresco y albahaca
Además de poder probar nuestras cerezas CELI en la cafetería y en el restaurante del parque, queremos inspiraros para que las disfrutéis también en vuestras casas. Aquí tenéis una receta sencilla para probarlas de forma diferente:
Ingredientes:
- Pan de masa madre del horno de leña de Bolea (mejor si es del día anterior)
- Queso fresco o requesón
- Cerezas CELI deshuesadas
- Hojas de albahaca fresca
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Un toque de miel o vinagre balsámico (opcional)
Preparación:
- Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
- Unta con queso fresco y coloca las cerezas cortadas por la mitad.
- Añade unas hojas de albahaca, un hilo de AOVE y un toque de miel o vinagre, según prefieras.
- Sirve como desayuno, merienda o aperitivo. ¡Una delicia refrescante y llena de color!
¡Te esperamos en la cafetería del parque para compartir el sabor más fresco de la temporada y para que descubras todo lo que puede dar de sí una cereza deliciosa, auténtica y local!
Recuerda que también puedes adquirir nuestras Cerezas CELI por encargo llamando al teléfono de la cafetería: 629 871 472 y estar al día de nuestras novedades pinchando en este código QR.
